Här är 9 recept på goda och juliga snapsar du enkelt gör själv:
1. Apelsin och saffran
Förbereds 1 dag innan.
75 cl brännvin
Strimlat skal av 1 citron
Strimlat skal av 1 apelsin
2 paket saffran
Gör så här:
Stoppa saffran och apelsin- och citronskalen i flaskan med brännvin. Låt stå i kylskåpet över natten. Dagen efter silar du spriten genom ett kaffefilter och häller tillbaka spriten i flaskan. Förvara i kylskåp.
2. Dill och honung
Förbereds 1 dag innan.
70 cl brännvin
2 dillkvistar
1 citron
1 tsk honung
Gör så här:
Skär citronens skal i en lång spiral. Häll brännvin i en fin flaska och tillsätt honung, citronskal och dillkvistar. Servera dagen efter.
3. Citron och rosmarin
Förbereds 2 dagar innan.
35 cl brännvin
1 citron
2 rosmarinkvistar
Gör så här:
Skala av det yttersta av citronens skal. Häll brännvin i en flaska eller karaff och lägg ner citronskal ihop med rosmarinkvisten. Förvara i rumstemperatur i ett dygn. Kyl ner snapsen och servera 1-2 dagar senare.
4. Apelsin och vanilj
Förbereds 2 dagar innan.
50 cl brännvin
1/2 apelsin
1/3 vaniljstång
2 tsk ljus sirap
Gör så här:
Häll brännvinet i en skål och riv skalet från apelsinen i spriten. Pressa ur saften i samma skål. Skåra och skrapa fröna ur vaniljstången och blanda ner i spriten. Häll i sirap och rör om. Låt stå övertäckt i kylen i 2 dygn innan du silar över snapsen i en flaska.
5. Kanel och saffran
Förbereds 1 vecka innan.
70 cl brännvin
0,5 g saffran
2-3 msk socker
4 kanelstänger
Rivna, avlånga skal från 1/2 apelsin
Gör så här:
Häll socker, kanel och saffran i flaskan med brännvin. Lägg ner apelsinskalen och låt stå i cirka en vecka. Sila därefter snapsen och förvara kallt.
6. Kanel och kryddnejlika
Förbereds 1 vecka innan.
75 cl brännvin
1 kanelstång
5 russin
1 nypa kryddnejlika
1 nypa ingefära
1 pomeransskal
3 hackade mandlar
5 kardemummafrön
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en flaska och låt stå i rumstemperatur i 10 dagar. Skaka flaskan varje dag. Sila bort ingredienserna och servera.
7. Gran- och lingonsnaps
Förbereds 1 vecka innan.
35 cl brännvin
1 dl lingon
0,5 dl russin
1 grankvist (ej ädelgran, den doftar inte lika mycket)
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en flaska. Låt stå i kylskåp i 3-4 dagar. Sila sedan bort russin och hälften av lingonen. Låt grankvisten ligga kvar i flaskan under servering.
8. Citron och kanel
Förbereds 2 veckor innan.
1 hel, tvättad citron
1,5 dl strösocker
70 cl konjak (Eau de vie)
1 kanelstång
1 tsk kardemummakärnor
Gör så här:
Skala av citronskalet och hacka det fint. Pressa saften ur citronen. Häll strösockret i en burk och tillsätt citronsaft, skal och konjak. Bryt ner kanelstången i mindre bitar och tillsätt dessa samt kardemummakärnorna. Sätt på ett lock på burken och förvara i rumstemperatur i två veckor. Skaka dagligen! Sila därefter upp snapsen och häll upp i en fin flaska. Om du önskar en rundare smak kan snapsen med fördel stå ytterligare en vecka.
9. Ingefära
Förbereds cirka 2 veckor innan.
50 gram färsk ingefära
70 cl brännvin
Gör så här:
Skölj och skala ingefäran och skär den i bitar. Lägg i en skål eller burk och häll i cirka 10 cl brännvin. Sätt på locket och låt ingefäran dra i cirka 4-5 dygn. Filtrera och häll över spriten i en flaska. Ställ i kylen. Använd ingefäran till att göra samma procedur med resterande 60 cl brännvin. Låt stå i 4-5 dygn. Häll upp allt brännvin i samma flaska och förvara i kylskåp.
|